Il cappello di guguzza

Nel cuore medioevale del centro storico di Toirano, in un frantoio cinquecentesco con volte e muri in pietra a vista, in un ambiente davvero
suggestivo, nasce questo ristorante con cucina mediterranea creativa.
Una cucina del “territorio” ma senza precludere quella che è la ricerca del “gusto”, delle sperimentazioni e la conoscenza delle “altre” culture. Una “filosofia” di cucina i cui cardini sono la selezione rigorosa degli ingredienti, la leggerezza, la vista, senza per questo subordinare il buono al bello.

Posizione